เคอร์คูมินในขมิ้นชัน กับคุณสมบัติในโรคหลอดเลือดแดงแข็ง (Artherosclerosis)
สารเคอร์คูมิน (Curcumin) ที่พบในขมิ้นชัน มีงานวิจัยทางการแพทย์มากมายที่สนับสนุนคุณสมบัติของสารนี้ในการรักษาและป้องกันโรคหลอดเลือดแข็ง (Atherosclerosis) รวมถึงกลไกการออกฤทธิ์ในร่างกาย ดังนี้