สารออกฤทธิ์ EGCG จากชาเขียวในการป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดแข็ง
สารออกฤทธิ์ทางยาที่มีคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดแข็ง (Atherosclerosis) และพบในชาเขียวคือ คาเทชิน (Catechins) โดยเฉพาะ อีพิกัลโลคาเทชิน กัลเลต (Epigallocatechin Gallate หรือ EGCG) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงและมีงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนคุณสมบัติของสารนี้ในการรักษาและป้องกันโรคหลอดเลือดแข็ง